2015年6月2日19:30－21:00 ，在北京751時尚設(shè)計廣場成功舉辦了--“十全武功，
藝術(shù)航母”保利拍賣十周年全球藝術(shù)收藏慶典晚宴。
此次晚宴以新穎的藝術(shù)表演形式和唯美的中國藝術(shù)展示了保利拍賣與眾不同的文化。
為了配合此次晚宴的主題，保利拍賣特意邀請大董餐飲來承辦此晚宴菜品的設(shè)計和制作。
此次活動對用餐要求是一個很大挑戰(zhàn)，必須要在兩個小時內(nèi)完成1200人菜品的供應(yīng)和上桌，
無論在人力上還是技術(shù)上，都有著相對較高的要求。
大董中國意境菜，在制作上有著復(fù)雜的工藝和烹
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