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2021-04-30
卡露伽魚子
Kaluga roe dish

十多年前，我?guī)б粠兔麖N去千島湖卡露伽魚子醬公司學習后，用卡露伽魚子配大董的“酥不膩”烤鴨皮，獲得極大成功?？顿~子也成為烤鴨的高配。

前兩天卡露嘉伽夏永濤總拿來一盒魚子醬讓我品鑒：魚籽是庫里精選的已達20年，粒經3.4mm的達氏鰉魚子醬，入口彈性有爆漿感，有濃郁的奶油味、堅果味、黃油味的復合味道，前口香，回味悠長，香味濃郁，可以比美黑龍江野生魚子醬的。達氏鰉英文名KALUGA，也是卡露伽品牌對應的品種。

腰間盤康復訓練，用KULUGA達氏，鰉給力。Cavort，嘎嘎嘎！